水煮肉怎么做
1、将瘦肉洗净切成薄片后,加入黄酒,盐,淀粉搅拌均匀后,腌制15分钟左右。姜蒜洗净后切末备用。
2、将生菜洗净后,稍微焯一下水,捞出,放进大碗备用。
3、豆芽洗净烫熟放进大碗中备用。
4、热锅下油,将豆瓣酱和豆豉辣椒溃誊防煦酱翻炒至出红油后,在放入姜蒜继续翻炒片刻,倒入适量的清水或鲜汤,放入盐和糖调味,大火烧开。
5、锅烧开后放入肉片,煮至肉片断生,将肉片和汁水一起倒入放有生菜和豆芽的碗中。
6、另外起锅。热锅下油,将干辣椒和花椒翻炒至出香味后,趁热将全部浇在肉片上。
7、訇咀喃谆将瘦肉洗净切成薄片后,加入黄酒,盐,淀粉搅拌均匀后,腌制15分钟左右。姜蒜洗净后切末备用。2、将生菜洗净后,稍微焯一下水,捞出,放进大碗备用。3、豆芽洗净烫熟放进大碗中备吹涡皋陕用。4、热锅下油,将豆瓣酱和豆豉辣椒酱翻炒至出红油后,在放入姜蒜继续翻炒片刻,倒入适量的清水或鲜汤,放入盐和糖调味,大火烧开。5、锅烧开后放入肉片,煮至肉片断生,将肉片和汁水一起倒入放有生菜和豆芽的碗中。6、另外起锅。热锅下油,将干辣椒和花椒翻炒至出香味后,趁热将全部浇在肉片上。
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