孕妇喝的鸡汤怎么炖最有营养

2025-03-24 07:41:16

1、鸡的选择,前面写的一篇经验上说过,给孕妇炖的鸡汤一定要选择土鸡,因为市场上的一些鸡肉大多是饲料喂养大的,会含有不少的激素,对孕妇来说是很不好的。

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2、提前两个小时将准备好的干香菇泡发,将鸡处理好了,一定要将鸡头鸡爪等这些尖端去掉,最后将鸡切块冲洗干净,放在一边备用。

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3、准备辅料,准备好的姜切片,将葱切段,顺便将枸杞搓洗干净。辅料就算准备齐全了,放在一边备用。

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4、起锅倒入足量清水,将鸡块放入锅里,加入适量料酒,士候眨塄大火烧开将鸡块焯水,焯2分钟就捞出来,时间太久将鸡肉焯老了炖汤就不好入味了。捞出后放在一边备用。

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5、另起锅倒入足量清水,将准备好的葱姜和香菇等放入水中,再将鸡块放入,大火将水烧开后转小火慢炖。

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6、小火慢炖2个小时后,汤也变得浓稠鲜香,关火,加入少量的盐,就可以出锅享用啦,不能加太多盐,否则会影响鸡汤的鲜香程度。

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7、鸡汤是一味清淡但是又营养丰富的汤品,最适合孕妇食用,怀孕的时候孕妇最不宜吃味道重油腻的东西,不然很容易造成妊高症。

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