软柿馅饼的做法

1、磨盘柿一个。去掉厚厚的果皮。将果肉用料理棒打成细腻的糊状。打好的柿泥重170g。

2、加入100克低筋面粉，50克的中筋面粉。用刮刀切拌均匀。千万别下手和面，面团非常非常软，盖上保鲜膜省面。

3、取适量的熟花生碎、熟核桃碎、熟黑芝麻碎、加入适量碾碎的黄片糖拌匀。

4、刚开始没经验，采取手上抹油，用刮刀切一块，在手上摊薄包入适量馅料，但是这样还是无法避免完全不粘手。要做的亲可以采用步骤5经验分享。另外注意馅饼不要包的太多。

5、提前准备一块保鲜膜，刷上油，做完放错聂庋堀保鲜膜上，表面撒上熟黑芝麻做装饰。制作经验分享：做完才发现，应该先把刷油后的保鲜膜分成小块，直接把面团用刮刀分成均匀的6块，借助刷油后的保鲜膜不沾面团的特佣甲昭宠性，包入馅料。这样就不用搞得满手黏糊糊。

6、不粘锅放稍多些油，借助保鲜膜放入锅中，小火慢慢煎至两面金黄。

7、成品外皮软糯，内馅香甜，非常好吃。