红豆派做法教程

1、仍旧是一人量： 面粉40克，用饮水机的热水烫成雪花恕状，然后揉成一个面团，醒20分钟。

2、红豆沙馅放入1大勺蜂蜜，适量炼乳拌匀。

3、黄油5克融化备用。

4、醒好的面团揉光滑，用擀面杖擀成长方形的样子，把黄油抹在派皮中间1／3的位置。

5、将派皮向中间对折，边缘处压紧。

6、第二次把派皮重新擀开。 在派皮中间1／3的位置抹上黄油。

7、将派皮向中间对折，边缘处压紧。第三次把派皮擀开。 在派皮中间1／3的位置抹上黄油。

8、重复这个步骤5-6次，直到派皮已经有很多层次了。 用擀面杖将北贽倡豇派皮擀开，将派皮切成馄饨皮大小的长方形面片。

9、用勺子把调好味儿的红豆沙馅放在派皮正中央

10、对折，其余三边捏紧，一个红豆派就做好啦。依次做完所有的红豆派

11、把做好的派表面刷上蛋黄液，锅烧热，放入适量的油。 油温烧至六七成熟，把派下锅炸，期间要开小火，以免炸糊