白切鸡的做法

1、去拿鸡

2、把鸡洗干净，放适量的水在锅里，水烧开后放适量的姜，葱结钱砀渝测（不想买太多的调味品，所以是看到家里有什么就放什么，也看到有人好像会放料酒，这里我没有放），我是用电磁炉做的，中小火大概20分钟左右（一般说白切鸡大概煮十分钟就可以了，主要我不喜欢鸡生、有血块，有一些人会比较喜欢这样吃，会觉得嫩，个人喜欢 ，可是有小孩的话建议还是煮熟一点比较好 ）

3、把鸡捞出来，用凉水冲一下，切半（一只鸡一餐我们吃不完，所以我把它切半，把另外一半放入冰箱，可以明天煲汤或者是其他做法 ，另一半冲完水就放回锅中泡一两分钟左右）

4、小火的话时间可以长一点，鸡肉也不会老的

5、鸡腿骨切开里面有一点点红，但是这一点红我能接受，不是很多血出来或者生的那种 很嫩，小孩也很喜欢吃

6、另外我调了酱汁，适量的蒜头弄成蒜蓉，锅中倒入花生油，油热放蒜蓉炒香再加适量葱碎和香菜，倒入适量的酱油翻炒两下即可

7、这样简单快捷的白切鸡就完成了