怎么做生牛肝

2025-03-17 16:22:35

1、1。先将牛肝剔去筋膜,切成片。

2、2。在生牛肝中加入盐和味精、醋、料酒、酱油、胡椒粉、麻辣鲜、蚝油、抓匀。再放干生粉上浆。醒约十几分钟。

3、3。锅内飒蛏擢墟油烧四成热,下入孜然炒香,再放姜末、和蒜末炒香,再放干辣椒炒香,再放芹菜略炒,下入牛肝翻炒,烹点料酒,再放鲜红椒,调入盐、味精、麻辣鲜,蚝油,待牛肝熟后即可出锅。

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