毛豆炒肉丝的做法

1、毛豆米洗净沥水

2、胡萝卜去皮切丁

3、酱豆干切丁

4、猪肉丝或者猪肉丁加生抽，盐，糖，酒适量腌泽。腌泽半小时后，入油锅翻炒，至熟后盛出锅。

5、毛豆米入油锅翻炒，加盐，滇筲贞珍糖适量，加纯净水少许，确保毛豆米不沾锅糊掉咯。当水在锅中沸腾，在加少许纯净水入锅，并倒入胡萝卜丁，酱豆干丁，熟肉丝，锅铲搅均匀，开锅烧制收汁。