荷叶糯米鸡饭的做法

1、做法: 糯米浸泡一晚后洗干净备用 预备好所有材料(见图拘七呷憎)，洗干净切好，鸡腿肉需要腌制下，酱油蚝油孜然粉味椒盐五香粉适量加入搅拌腌一腌备用

2、大菏叶提前温水浸泡30－45分钟左右，手摸感觉不是之前干巴巴的模样，摸起来有韧性就可以啦

3、糯米放入电饭锅加适量酱油加浸泡干香菇的香菇水加入搅拌，水比米多一点点就可以啦，顺便把咸鸭蛋也蒸熟

4、煮糯米饭期间把大菏叶分三等份剪开，然后用纸巾擦干净水分备用(这里我做三份糯米鸡 ，比平常茶楼喝瀣轶懊镟茶时点的蒸笼糯米鸡要大喔 ，满足吃料多糯米饭满满的愿望 )

5、饭熟了之后装盘晾晾，咸鸭蛋剥皮切成小块备用

6、热锅烧油放馅料翻炒，加入点点酱油继续炒

7、然后加入鸡腿肉继续翻炒，加入点点蚝油/清水/孜然粉/味椒盐继续翻炒至熟，出锅装盘晾晾

8、所有预备材料都准备好就可以包糯米鸡啦

9、取一块荷叶放入适量糯米饭压一压

10、放入馅料，喜欢多一点放多点咯，别忘了咸鸭蛋呀 ，然后再盖一层糯米饭封住压一压

11、上下左右包好，这里由于漂霪饷厝荷叶会有很小的破洞口，我会加多一张油纸再包裹这个糯米鸡再拿去锅蒸，这样一来荷叶的香气就会循环被油纸裹住，糯米鸡也就更入味啦

12、先热锅烧水，水已热后再把糯米鸡放入锅中蒸20分钟就可以出锅了

13、噔噔噔噔~一打开油纸后那股荷叶香便飘出来了，好香呀~ 糯米软度刚刚好，馅料多多味道浓郁~超级好吃 ~

14、家里人都点赞吃光光了，比去茶楼喝茶点的糯米鸡好太多啦 ~

15、您真的不打算来一份吗 ？！超好吃又有淡淡的荷叶香 ~我都看到您流口水了~快擦擦吧️~