金汤豆腐羹的做法

2025-03-18 15:16:54

1、材料图 常用的简略版高汤做法:瑶柱30g,虾米30,放入电饭锅,加水,用一个煮饭程序熬成。

金汤豆腐羹的做法

2、金瓜去皮切成薄片。

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3、金瓜片放入破壁机,加一点高汤,用玉米汁程序煮成金瓜煳。

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4、破壁机工作时候,把豆腐切块,皮蛋切小粒。

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5、锅里加水煮开,放入豆腐焯熟。

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6、把破壁机里的金瓜煳倒出装在小碗。 开始煮汤,用小火加热锅,倒入一点油,再放咸蛋黄,用锅铲边炒边碾碎咸蛋黄,稍炒一会。

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7、加入金瓜汤煮开。

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8、倒入高汤,煮开。

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9、皮蛋放入,边放边划散。

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10、豆腐加入,烧开煮一两分钟。

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11、淀粉水和匀倒入锅里,搅拌。烧开即可出锅,倒入大碗里。

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12、金汤上撒上香葱,起锅了。

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13、金汤豆腐羹做好了。

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