美食6532---【菜谱换礼2】凉皮
面粉适量
香菜适量
水适量
醋适量
糖适量
盐适量
辣椒油适量
1.把面揉成面团。
2.加水揉洗面团。
3.洗出的面水倒入另一个盆里。
4.大概4-5次,面水清澈,即可停止洗面。
5.面水静置1个晚上,次日把浮面的水倒掉。
6.舀4勺面浆倒入刷油的比萨盘上。
7.上锅蒸3分钟。
8.面筋蒸熟切块。
9.凉皮切段。
10.豆芽焯水,放入碗里,加调味料拌匀。
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