清蒸糯米虾肉丸

2025-03-13 01:35:09

1、将鲜虾去掉虾线及外壳,保留中后部分,加入料酒拌匀去腥;猪肉馅中加入盐、淀粉、橄弧戆逾啦榄油及适量清水,一个方向搅拌均匀;

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2、将虾段用肉馅包裹后,入糯米中滚匀;

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3、全部滚匀后的虾丸摆放在盘中;

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4、将秋葵切段,围摆在虾丸周围;

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5、巴科隆蒸烤箱预热;

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6、将虾丸放入预热好的蒸烤箱中,定时15分钟即可取出;

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7、另起一锅烧水,加入淀粉、少许盐,做成芡汁淋在虾丸上(此步骤可以省略);

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8、鲜嫩多汁的丸子做好啦,口感咸鲜清淡。

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