金针菇炝拌黑木耳

1、各式食材准备。

2、黑木耳用温水泡发。

3、金针菇切掉根部，用淡盐水浸泡。

4、泡发好的黑木耳，清洗杂质，撕成小朵。

5、浸泡好的金针菇洗乐净备用。

6、洗净的香菜切段，小米椒，大蒜剁成碎末。

7、坐锅烧水，水开后加入适量食用油，下金针菇焯水。

8、焯水好的金针菇捞出沥水。

9、接着下黑木耳焯水。

10、煮约3分钟左右，捞起黑木耳沥水。

11、金针菇，黑木耳放入深碗中，加盐，糖，香醋，鸡粉后拌匀。

12、另起锅，锅中放色拉油和3滴木姜子油，入姜蒜末，小火炸香。

13、撒入油辣子粉，趁热淋入炸香的姜蒜油。

14、加入香菜。

15、翻拌均匀后装盘，即可食用。