1、草鱼洗净后斩成大块，倒入少许蛋清和生粉，用手轻轻抓拌均匀，腌制5分钟
2、锅里热油后放入草鱼煎
3、煎至草鱼表面金黄色
4、加入切丝的姜丝煸出香味
5、倒入用老抽、生抽、蚝油、料酒调制均匀的酱汁，加入半碗开水大火烧开后转小火烧至收汁
6、收汁后打开锅盖，放入葱段翻拌均匀即可
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