香酥烙大饼方法

2025-03-18 12:31:12

1、 先把面粉倒到盆里,然后一边放水一边和面,面团要软的,不要放得水太少,那样大饼不好吃,面活好后,醒十分钟。

香酥烙大饼方法

2、等面好后,放到案板上开始揉搓,揉好后用擀面杖擀成长方形,

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3、然后往上面撒盐,要均匀,适个人口味而定,然后再撒上花椒粉,撒均匀。再往上到一些香油,面饼相互重叠,沾均匀。

香酥烙大饼方法
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4、卷成圆筒后,开始用刀切成均匀的面方块,将面双手捏住中心旋转360°,按一下,用擀面杖擀出圆形薄厚要均匀。

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5、在锅里放上油,烧热后把饼放里面先中火,然后小火,火不要太大,容易糊,待到两面烧制金黄色就可以出锅了。

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