盐焗鸡脚的做法

2025-03-18 06:45:31

1、鸡脚洗净剪去指甲,放入锅,倒入没过鸡耔阵式肥脚的清水,放入八角、香叶、小茴、陈皮、姜、料酒,烧开1分钟关火捞出。

盐焗鸡脚的做法

2、捞出,沥干水。

盐焗鸡脚的做法

3、倒一包盐焗鸡粉和盐拌匀,腌制3小时以上。

盐焗鸡脚的做法

4、锅放少量水,拍碎的栀子一起烧开2分钟,捞出栀子渣。

盐焗鸡脚的做法

5、栀子水里放入花椒、盐、料酒。芝麻油,鸡脚连同腌鸡脚的汁一起倒入锅,中小火煮8分钟,关火浸2分钟。

盐焗鸡脚的做法

6、鸡脚捞出来沥水份。

盐焗鸡脚的做法
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