如何制作凉拌毛豆
1、将毛豆的两头剪掉，然后放入清水中清洗干净。
2、锅中烧水，放入花椒、大料、香叶、小茴香和干辣椒，加食盐将水烧开。
3、水开两分钟之后下毛豆，然后再放入食用碱，小火煮10分钟，然后再捞出来放凉。
4、毛豆控干水分，放入碗中加入蒜末、小米辣和葱花，再撒入食盐、白糖、生抽、香油和辣椒油搅拌均匀即可。
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1、将毛豆的两头剪掉，然后放入清水中清洗干净。
2、锅中烧水，放入花椒、大料、香叶、小茴香和干辣椒，加食盐将水烧开。
3、水开两分钟之后下毛豆，然后再放入食用碱，小火煮10分钟，然后再捞出来放凉。
4、毛豆控干水分，放入碗中加入蒜末、小米辣和葱花，再撒入食盐、白糖、生抽、香油和辣椒油搅拌均匀即可。