如何制作甲鱼
1、起锅烧水，水开放入甲鱼。开水烫十秒钟。去掉外膜，剁成块
2、甲鱼块，冷水下锅，加入料酒煮开。捞出清洗干净
3、起锅烧油，油热，放入姜蒜，干辣椒，豆瓣酱，火锅底亓歃肿肖料，八角炒香，放入甲鱼，鹌鹑蛋。炒出香味后加入料酒，生抽，蚝油，加入适量的水，盐，鸡精，盖上盖子炖15分钟。加入青红椒即可
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1、起锅烧水，水开放入甲鱼。开水烫十秒钟。去掉外膜，剁成块
2、甲鱼块，冷水下锅，加入料酒煮开。捞出清洗干净
3、起锅烧油，油热，放入姜蒜，干辣椒，豆瓣酱，火锅底亓歃肿肖料，八角炒香，放入甲鱼，鹌鹑蛋。炒出香味后加入料酒，生抽，蚝油，加入适量的水，盐，鸡精，盖上盖子炖15分钟。加入青红椒即可