糯米饭怎么做

1、糯米提前一晚泡好，因为我用的是电饭煲，煮的时候水没过糯米就可以了，开启煮饭模式。

2、香菇用水浸泡3小时，泡软后挤干水分切丁备用

3、备好五花肉肉末

4、油条切丁备用（油条建议用刚炸好的 比较脆 口感更好）

5、锅里倒入足够的冷水，放上蒸屉，再铺上一层湿润的纱布，把泡好的糯米沥干水分，平铺在纱布上

6、再在糯米上盖上一层湿纱布，盖上锅盖，大火烧开转中火蒸25分钟左右

7、锅中放少许油，放入葱段姜爆香，之后小火将肉末煸炒变白，放入姜末和料酒，再煸炒屡阽咆忌片刻放入生抽、老抽和糖炒匀 ， 倒入香菇丁和盐，煸炒1分钟 ，倒入热水，水量稍微多点，盖上盖子煮约5-10分钟 ， 最后将水淀粉（3g玉米淀粉加适量水调匀）倒入锅中，不停搅拌，再煮制1分钟即可盛出

8、糯米饭蒸好后是一粒一粒的，有嚼劲，也很香

9、把糯米饭盛入碗中 把香菇肉末汁浇在饭上，放入适量的油条丁，最后撒点葱花点缀即可