蒜蓉炒苦瓜的做法
1、五花肉切薄片
2、切好的五花肉加入糖、盐、生抽、花雕酒、少量生粉、油腌制
3、苦瓜对半切开苦瓜，挖去囊后，用小匙刮干净白色的
4、切薄片
5、切好的苦瓜
6、蒜头拍扁，豆豉洗干净备用
7、下五花肉煸炒出油，
8、再加入蒜头和豆豉炒均匀
9、下苦瓜炒
10、加入半瓶盖花雕酒炒均匀
11、加入适量的生抽翻炒均匀
12、用生粉兑水勾芡，倒入锅中翻炒均匀即可
13、蒜香豆豉苦瓜
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