金钩白菜的做法

1、准备食材，娃娃菜、鸡精、食盐、枸杞冲洗干净、提前把海米洗净，泡发2小时以上

2、把娃娃菜剥去外皮，稍微洗一下，纵向切成8瓣。

3、切好的娃娃菜码入深一些的盘中。（娃娃菜蒸出来会有很多汤汁，选择深一些的盘子汤汁不会溢出）

4、把泡发好的海米和枸杞撒在娃娃菜上，泡海米的水也不要浪费，直接浇在娃娃菜上。（如有高汤可以浇上些高汤一起蒸制）

5、放入蒸锅，大火蒸制10分钟至娃娃菜变软。

6、蒸好的娃娃菜取出，把蒸出来的汤汁倒在另一个锅中。

7、蒸娃娃菜的汤汁烧沸，加入盐和鸡精调味，用水淀粉芶入薄芡，最后淋入香油。

8、把烧好的芡汁均匀的浇在娃娃菜上即可。