看完就会的豆渣饼

2025-04-05 10:44:25

1、这是我做豆腐时从过滤过的豆浆中留下的残渣。大约一斤,装在一个大盆里搅拌。

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2、超市散装买了一斤糯米粉。

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3、糯米粉倒进豆渣里面,放比炒菜多一点点的盐,再放一点点水(20—30毫升差不多了)。

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4、搅拌并抓牢。

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5、把豆渣挤成长条。(如果你喜欢辛辣的食物,你可以在里面放一些辣椒,在揉长条之前把它充分混合)。我做了两种辣的和不辣的。

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6、大火蒸二十分钟左右,(看个人长条大小安排蒸制时间)蒸熟。

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7、以上六步完成后,取长豆渣晾干一天,然后切片。(一定要晾干一天再切,否则切的时候会粘在刀上)。把薄片弄干并打包。当你想慊劐接渴吃的时候,把它煎一下。当你看到豆渣的表面鼓起来时,就意味着它几乎准备好了。然后煎五六秒钟,舀起来。

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8、把它放在一个凉爽的地方,然后放在一个罐子里。你可以随时吃。

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