潮汕麻叶的做法
1、麻叶要洗三次,轻轻捏干,再把麻叶团散开。普宁豆酱加少许水备用。蒜头拍扁再切碎。小辣椒切小圈。
2、热锅下油(油一定要多才好吃),先把蒜头和辣椒爆香,再放麻叶快速翻炒几下(用筷子炒更均匀哦),倒豆酱水,继续快速翻炒几下,就可以出锅了。(操作要点一定要大火!要快!所以炒的过程都来不及拍照了
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1、麻叶要洗三次,轻轻捏干,再把麻叶团散开。普宁豆酱加少许水备用。蒜头拍扁再切碎。小辣椒切小圈。
2、热锅下油(油一定要多才好吃),先把蒜头和辣椒爆香,再放麻叶快速翻炒几下(用筷子炒更均匀哦),倒豆酱水,继续快速翻炒几下,就可以出锅了。(操作要点一定要大火!要快!所以炒的过程都来不及拍照了