如何制作蒸肉卷

2025-04-08 02:03:16

1、把葱姜洗净切段、把鸡肉切块。

如何制作蒸肉卷

2、用搅拌机把葱姜、鸡肉打成肉泥。

如何制作蒸肉卷

3、把高汤鲜,用水花开,打到鸡肉泥里,朝一个方向搅拌上劲。

如何制作蒸肉卷

4、把鸡肉泥加胡椒粉、生抽、蚝油拌均匀,再加淀粉、盐拌均匀,再加橄榄油拌均匀。

如何制作蒸肉卷

5、豆皮铺在菜板上,均匀地抹上肉泥,用手卷起来。

如何制作蒸肉卷

6、加入有开水的蒸锅里,把接头去找下,大约蒸7-8分钟即可。

如何制作蒸肉卷

7、取出切成片即可,也可以和沾料一起上桌。

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