巧克力脆脆做法的步骤

1、先来制作材料A的巧克力脆脆部分，常温蛋白38克和常艨朵娈醒温淡奶油10克还有玫瑰盐1克放入无水无油的打蛋盆里，用蛋抽混合均匀；

2、筛入25克糖粉；用蛋抽混合至糖粉全部融化于蛋白里；

3、筛入可可粉5克；

5、用蛋抽混合均匀至无干粉；

6、用蛋抽混合均匀至无干粉；

7、筛入中筋面粉30克；

8、无盐黄油25克微波炉加热至融化成液体，或者隔水加热融化，让融化的黄油凉至30度加入巧克力面糊，不能太热也不能太凉，热了会烫面，凉了达不到脆脆的效果；

10、用蛋抽混合均匀，提起蛋抽面糊成飘带状滴落状态的巧克力面糊；

11、把巧克力面糊装入裱花袋，可以用刮板把后面的面糊往裱花袋前端推；

12、这样挤出来，放上果仁，放到烤箱里烤

13、考好了就好了