怎么做南瓜芝士蛋糕

1、南瓜洗干净外皮，对半切开放入高压锅中，焖煮15分钟后取出。剥去外皮和瓜瓤只留肉捣碎成南瓜泥。

2、用电磁炉或者煤气炉加热一盆水，隔水放进装有黄油的碗，搅拌加速溶化，溶成液体后拿出。

3、把刚碾碎的消化饼干倒进去，用勺子搅拌均匀即可。

4、把混合了黄油的消化饼干碎均匀地铺在模具底部，反转勺子背，将饼干碎稍稍用力压实压平整。放入冰箱冷藏备用。

5、芝士隔热水软化到顺滑无阻力状，加入糖粉用手动打蛋器搅拌到混合均匀。

6、加入蛋液、南瓜泥和牛奶，搅拌均匀。从冰箱取出铺了饼干碎的模具，将混左佯抵盗合好的南瓜芝士蛋糕糊倒入，并用刮刀将表面抹平，烤箱上下火150℃烘烤50分钟即可。