津津有味广东酿豆腐

2025-04-07 08:36:46

1、准备带点肥肉的猪肉,剁碎,葱切颗粒。

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2、把猪肉,葱,盐,生粉,糖,酱油,胡椒粉,香油全部混合在一起并甩几下 ,增加肉的粘性和韧性。

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3、豆腐对半切开,再切成六小块,中间用勺子挖空。

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4、将肉酿入。

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5、有肉的一面朝下,煎制呈焦黄色时翻面。

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6、继续煎至两面都呈焦黄色,待几面都煎后下点酱油,下开水焖,焖的时候可以加入刚才酿豆请埚簿薄腐时勺出来的豆腐,焖一会后开生粉水勾芡上碟并撒上葱花。

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