怎么做鱼香牛肉丝

1、红椒去蒂去籽之后切成细丝

2、牛肉切成丝后，加入适量料酒，姜丝，淀粉，生抽腌制一下

3、胡萝卜去皮后切丝

4、泡发后的木耳切丝，竹笋切丝备用

5、一个碗里边加入，白砂糖，淀粉，生抽，白醋，鸡精和适量水

6、锅中热油爆香姜丝蒜米后把牛肉倒入

7、快速翻炒至牛肉断生，然后盛出来

8、锅中热油爆香蒜米

9、把胡萝卜丝倒入翻炒

10、加入竹笋丝和木耳丝翻炒

11、加入少许开水，炒制各种菜断生

12、把红椒丝倒到锅中

13、加入适量盐

14、把之前炒好的牛肉倒回锅中

15、之前调好的那碗酱汁倒入锅中，煮开后收汁即可出锅