椰蓉山药雪球的做法

1、把铁棍山药削皮洗干净备用。

2、处理好的山药切成小薄片，装盘备用。

3、上蒸锅，烧开后放入处理好的山药片，蒸10分钟左右。

4、接下来准备几块雪米饼，放入保鲜袋，先用擀面棍敲成小块，再碾碎，碾成细末后备用。

5、准备一点葡萄干和蔓越莓干洗干净，切碎备用。

6、蒸熟的山药倒入大碗中，趁热加入一勺白糖、一勺桂花蜜，用勺子捣成泥，越细腻越好。

7、再把切碎的葡萄干和蔓越莓干倒进去，再加入一勺奶粉增加奶香味，然后再加入捣碎雪米饼，用筷子搅成团。

8、戴上手套，揪小块拌好的山药泥，搓成小球，然后将小球的表面滚上一层椰蓉美味即成，可以放入冰箱冷藏后口感更佳。