怎么做家庭版炒鸡

2025-04-08 18:37:15

1、鸡肉剁块冷水下锅焯水捞出备用；锅中放油放入鸡块翻炒片刻加入葱姜八角香叶桂皮花椒干辣椒翻炒出香味；

2、再放入料酒生抽蚝油老抽翻炒上色；加水没过过鸡块再放盐十三香调味；盖上盖子大火烧开小火炖35分钟；

3、挑出料渣收干汤汁放入辣椒炒熟即可出锅；

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