手工红枣牛轧糖的做法

1、准备好做牛轧糖的原料；

2、先将灰枣用水清洗干净，晾干，用剪刀把红枣核去掉（去掉红枣核后还剩下110克！），备用；

3、电磁炉火锅档600瓦的火，将黄油放进不粘锅里，全部融化；

4、待黄油全部融化后，将棉花糖放入锅里，翻炒。（电磁炉的火还是火锅档600瓦）；

5、待棉花糖全部融化之后，我们将奶粉倒入锅里，继续翻炒；

6、等奶粉跟棉花糖翻炒均匀后，关火，加入红枣，继续翻炒，直到红枣跟棉花糖全部融合为止；

7、当红枣和棉花糖充分融合后，将牛轧糖块迅速地拿出来，放在牛轧糖整形盘里压平；

8、待牛轧糖晾凉后，用菜刀切成宽2cm左右的长条；

9、再切成4cm左右的长度。切好之后，分散开来；

10、家里有糖纸的亲，可以用糖纸包装一下。我家没有糖纸，所以就放在密封盒里保存。如果做得比较多的话，可以在装密封盒后，放冰箱里冷藏。