炒小白菜的技巧

1、选购一斤新鲜“小白菜”。

2、将“小白菜”一棵一棵的洗净。

3、然后将洗净的“小白菜”装进菜篮子里，滤干水。

4、将“蒜子敲扁·五指红椒切成小块”同小白菜一起装好。

5、锅热后，放入适量“油”待油温升起，将“小白菜·蒜子·辣椒”倒入锅里炒熟，待炒谀薜频扰得差不多时，加入“陈醋·酱油·食盐”边炒边翻，炒至均匀即可。

6、最后，一道色泽脆绿·香脆可口的小白菜，就轻轻松松地完成了。