十分好吃的家常菜---葱炒猪腰怎么做
1、先把猪腰分成二边,用很利的刀把里面白色的筋全部割掉。再把外面的一层膜也撕掉,猪腰就是在清洗处理上有点麻烦。再放盐生粉料酒好好搓洗干净,要不就有股难闻的味儿。
2、再开始把猪腰打花,这个打花就是先横着切再竖着切,都不能切到底,就变成十字型的花。这样子炒起来黟迮陶樨又好吃又好看。再小心地切成小小片片,放在盘子里备用。
3、再把切好的猪腰放在开水里面焯下水,开水里面放点盐和生姜。只要一变成白色就铲出来放在盘子里。
4、再把红椒切成丝,生姜也切成丝,大蒜籽拍一下切成片,葱切比较长的一段。锅烧热放油把红椒放进去先炒。
5、再把生姜大蒜和葱白全放进去炒。稍炒一下就把焯好的猪腰放进去炒。
6、准备好一小碟淀粉水,用生粉和酱油调制而成的。再放葱叶进去,稍炒一下。
7、再放盐鸡精胡椒粉都一起让进去,把淀粉水放进去,炒均匀来,盖盖一分钟,关火。
8、关火。装盘,真实的味道棒棒哒。
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