二氧化氯的作用

2025-03-15 01:40:00

1、杀菌机理 二氧化氯具有很强的吸收和穿透细胞壁的能力。它释放原子氧来杀菌细胞内巯基的酶氧化。

2、漂白作用 二氧化氯漂白是通过释放原子氧和产生次氯酸盐来分解色素。用他代替氯和氯酸盐作为漂白剂,可以防止和避免纤维氧化,降低纤维强度,效果更为全面。

3、除臭作用 弛阻廖娓二氧化氯的脱臭是由于二氧化氯与有气味的物质(如H2S、-SOH、-NH2等)发生脱水反应,并迅速将有气味的物质氧化成其他物质。它还防止蛋氨酸分解成乙烯,破坏形成的乙烯,从而延缓腐烂,同时杀死微生物而不与脂肪酸发生反应而不破坏食物结构。

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