可可裸蛋糕的做法

1、牛奶 油 五个蛋黄 低粉 糖粉过筛 混合成面糊 尽量细腻

2、最重要的一步 打发蛋白 先加入几滴柠檬汁

3、打发至粗泡 加入10g糖我此时是低速打的

4、像这样以后 加第二次糖10g

5、打到能提起来一点时加入最后的糖 最后打到干性发泡 也就是蛋白不会流动 就像DQ姐给你演示的一样 倒杯不洒

6、把1/3蛋白糊加入面糊中 翻拌！ 不可搅拌

7、翻拌均匀后把所有面糊加入蛋白糊中 还是翻拌 现在可以预热烤箱 120度 我是烤了50分钟，前30分钟120度 然后又调高到150烤了15分钟 最后五分钟又调低温度 自己的烤箱自己控制脾气 大概就是 别糊

8、然后就简单了，倒扣 脱膜 切片 放凉

9、奶油打发 就很简单啦 敢尝试做蛋糕的小宝贝们 应该都会打发吧～ 就加糖 打打打

10、按照自己的审美 装饰一下 然后做个什么造型之类