泡花胶的方法步骤
1、首先取花胶4块。
2、然后将花胶放入无油的干净容器,冷水淹没,泡一晚(12小时)。
3、接着将葱姜(也可以加点料酒)下锅,水开下花胶,煮几分钟关火,盖上盖子闷一晚上(约12小时)。
4、这时焖了一晚的花胶已经有厚度了,再次用无油容器冷水淹没,泡一晚(约12小时)。
5、最后泡发的花胶就可以烹饪了,一周内不吃可以放冰箱速冻保存即可。
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