豆沙包的做法

2025-03-30 15:21:48

1、酵母用温水混合静置5分钟,然后将白沙糖,面粉,酵母水,清水全部混合一起,开始和面!揉成面团后,静置5分钟,再揉成手光,面光,盆光状态就可以了!包上保鲜膜发酵,广州这几天温度在20度左右,菀蒯踔观我是室温发酵了两小时,如果想要省时间用烤箱发酵,温度28度一小时就可以了

豆沙包的做法

2、发酵面团的时候来做红豆沙吧!红豆可以先用水泡4小时后再煮,节省时间,把红豆煮开花就行,然后用平底锅煮,一边煮一边用勺子把它压碎(也可以吹涡皋陕用搅拌机打碎会更细腻),注意不要大火,用小火边煮边搅拌,收汁后加入调和油拌匀就了(这一步忘拍照片了),放凉后可以搓成小丸子!

豆沙包的做法

3、发酵成两倍大小,用手指沾点面粉面团,不回缩不塌陷陷就可以了

豆沙包的做法

4、发酵好的面团有蜂窝状

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5、把面团排气

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6、搓成条状

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7、分成小剂子,静置五分钟

豆沙包的做法

8、把小剂子压成圆形,把馅包进去

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9、包好后发酵十五分钟,冷水进锅蒸,中大火蒸十五分钟,关火后等五分钟再揭开,不然会回缩。

豆沙包的做法

10、登登登~开锅蒸好了

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11、超松软的馅超多的

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12、还做了花环

豆沙包的做法

13、肠仔包

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