螃蟹死了还能吃吗

1、首先呢！这个问题争议还是比较大的，有个朋友就是做螃蟹生意的，专门负责全省的螃蟹运送，他是这样说的，螃蟹送到，如果死了的不收钱，可以重新换，他则宣导死亡的螃蟹是不可以使用的。

2、如果螃蟹是刚刚死去的话是可以吃的，但是仅限于刚刚死的，死亡的时间超过半小时就是不能继续使用了的，螃蟹是生活在水里的，以死鱼，死虾等腐败的东西为餐，死亡太久的话螃蟹的内脏就会有细菌快速扩散其中

3、其次就是螃蟹的身子里面有很多组氨酸，这也是螃蟹鲜味的主要问题，组氨酸在螃蟹死后会产生一种有毒的物质，螃蟹死亡的时间越长，组氨酸就会越多，所以死亡太久的螃蟹是不能吃的

4、螃蟹的个头不会很多，但是重量是非常的大，螃蟹的含水率是非常高的，螃蟹死后如果不马上进行冰冻，这些水分就会进行分解，然后在空气中慢慢腐败掉，散发臭味，所以死亡后的螃蟹最好马上冰冻

5、在这里还是提醒各位，死亡后的螃蟹最好就是不要吃的，宁可多花钱买一个安心吃，也不要贪图一些小便宜啊，毕竟吃也是一家人吃，吃坏了那可是一家人的事情，所以还是多花钱吃新鲜的为好

6、注意事项：孕妇和婴儿不宜吃螃蟹，冠心病，患有高血压的，高脂肪的人，腹泻的腹痛，体质虚弱的不能吃螃蟹，吃了没事还好，如果有事就很麻烦了，螃蟹属于极寒的动蹒效罩翔物，属于体质虚的有特殊情况的都不能使用了注意要克制了