做馓子怎么才不会容易断?

1、准备所有的食材：1勺白糖，1勺盐，1个鸡蛋，面粉。

2、把面粉放盆里，把鸡蛋磕入盆里，加入盐，糖和1勺油。做馓子面粉里加入一些盐和鸡蛋，和出来的面团筋道，就不容易断。

3、搅拌均匀后，加适量水和成面团，揉匀揉透，盖上循勒桢施盖子，饧上2个小时。做散子的面团要饧到，揉透，做出来的馓子才好吃不会断。

4、把饧好的面团分成均等的剂子，取一个剂子，用擀面棒擀成薄的面皮，再切成长方形块，如图。

5、再用刀把长方形块划成细条状，做成馓子生坯，然后把所有的面团做完，如图。

6、炒锅放入适量花生油，等油温达七成热时，凸鹣沮北把馓子生坯下入油锅，调小火炸制。炸制的时候手法要轻，这样才能避免馓子断裂。

7、等馓子下面炸成金黄时，再翻面炸制另一面，直至把馓子全部炸成金黄为好。

8、然后捞出控油放入盘子里，这样馓子就做好了。看，馓子挺完整的哦！