照烧鸡腿饭的做法

1、准备食材，胡萝婚桔翟稍卜切片、西兰花掰小朵，自制照烧汁：生抽3勺、老抽1勺、蜂蜜2勺、蚝油1勺、盐4克加入250克清水，鸡腿肉内侧打棱形花刀，胡椒粉+料酒腌制10分钟备用

2、焯烫胡萝卜片和西兰花（水中加几滴油，起到保色作用）

3、焯烫好的蔬菜，放入冷水中侵泡，备用

4、平底锅加入少量油，油温5成热，放入腌制好的鸡腿，先煎带鸡皮那面

5、鸡腿肉两面煎制金黄色，加入照烧汁，盖锅盖焖煮5分钟左右，大火收下汁即可，我是用剪子直接在锅内剪成条状的，懒得洗案板

6、一碗香喷喷的照烧鸡腿饭就好了，大家快来试试吧……

7、鸡腿肉最好买剔完骨的，鸡腿剔骨就是按着腿骨的方向，肉中间抛开.....然后就是大力出奇迹的时候了