蔬果米糕的做法
1、将220g粘米粉,80g糯米粉,15g糖粉混合均匀。
2、平均分成4份。
3、其中3份,分别加入4~5g紫薯、南瓜、菠菜果蔬粉,用筷子搅拌至混合均匀。
4、将清水分次加入米粉中,每份约40g,每加一次都要用筷子一边搅拌均匀。
5、搅拌至用手能捏成团,一捏就散的状态。
6、分别倒入筛网中,过筛得到更加细腻蓬松的蔬果米粉。
7、用勺子将米粉舀入模具中(用4寸蛋糕模具或者磅蛋糕模具)颜色依次为白,黄,绿,紫。 用勺子轻轻抹平,不要压实,压太实蒸出来的米糕口感会发粘。
8、放入蒸锅中盖上纱布,中火蒸40分钟,焖2分钟。
9、揭开锅盖,取出模具,将蒸好的果蔬糕脱膜。
10、切成喜欢的造型,和宝宝愉快的分享吧。
11、蒸好的米糕软糯香甜,建议现做现吃,保持最佳口感。
12、完成
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