素烧茄子的新做法

1、把豆角洗干净切成小段；

2、把水浇开放入豆角煮两分钟后捞出沥干水分；

3、将茄子用滚刀方式切成小块；

4、然后把茄子放入碗中加半小勺细盐；

5、细盐与茄子充分拌匀腌上半个小时；

6、将土豆用滚刀方式切成小块；

7、把葱姜蒜分别切成碎末；

8、菜锅中倒入适量的食用油；

9、把葱姜蒜煸炒出香味；

10、倒入土豆翻炒片刻；

11、再倒入腌制的茄子翻炒；

12、最后把豆角下锅继续翻炒均匀；

13、加入生抽、盐、白糖调味，略加少些水煮上三四分钟出锅；

14、装盘后为了达到色香味具全可以撒几粒枸杞确实感觉好看的很。