白萝卜炖羊肉怎么做好吃

2025-04-06 04:37:45

1、羊肉洗干净并切成块,姜切片,白萝卜切滚刀块。

白萝卜炖羊肉怎么做好吃

2、锅里加入清水,姜两片,料酒少许,直接凉水倒入羊肉,烧开后,焯水断生,去掉血水,捞出用热水冲一下,沥干备用。

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3、热锅下油,放入姜,花椒,小茴香,八角,干辣椒煸出香味,倒入羊肉煸炒一会。

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4、倒入砂锅里,加入开水,放陈皮,胡椒粉,料酒,生抽,少许植物油大火烧开,小火炖煮1个小时。

白萝卜炖羊肉怎么做好吃

5、炖煮好后,加入白萝卜大火烧,小火炖煮20分钟即可。

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6、加入适量盐,少许冰糖大火收汁,汁水收干即可关火。

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7、出锅装碟。

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