酸甜脆萝卜的做法

1、买回来的白萝卜洗干净沥干水分备用

2、萝卜去头去尾，切成四瓣

3、萝卜切连刀片，5-6片后切断

4、切好的萝卜加入盐，搅拌均匀腌制三小时，以前将萝卜水腌出来，这步很关键，腌不到位萝卜辣嘴又有苦味

5、腌制过后的萝卜用清水洗净，然后沥干水分备用，这时候准备腌制的料汁

6、八角、香叶、生抽、老抽、香醋、米醋、糖、适量纯清水搅拌均匀然后下萝卜（配比看配料表，根据自己口味而定自行调节）

7、将萝卜放入料汁搅拌均匀，然后用保鲜膜封好放入冰箱3-5小时就可以取出来吃了，时间越长越入味

8、成品，吃稀饭时候吃很不错哟