适合孕妇喝的,八宝粥配料都有哪些
孕妇在怀孕早期一般都有妊娠反应,吃容易消化的食物可减少呕吐,香糯软烂的粗粮粥是不错的选择。孕中、晚期胎儿生长加快,需要补充足够的能量,对铁、钙的需要量增加,粥里可以多加一些含钙丰富的芝麻、黄豆、大枣,含有较丰富铁的黑米、大豆和坚果类食材。
红枣,它的维生素含量非常高,有天然维生素丸的美誉,具有滋阴补阳的功效。
黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富。
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消化不良的人做粥时可以考虑少放黄豆、黑豆等,以防胃肠胀气,可以放点暖身的糯米和养胃的糙米。豆子等食材在烹调之前要充分浸泡,煮后就会更加柔软,容易消化。
高血脂和心脑血管病的人群应尽量少放含油脂高的花生。可以多放富含膳食纤维、能够调节血脂的粗粮和豆类。黄豆具有降低血中胆固醇、预防心血管病的功能。不妨在粥中加一些白菜和芹菜,丰富食材、口感的同时更增加了营养功效。
糖尿病患者熬粗粮粥时,血糖生成指数高的大米和糯米尽量少放或者尽量避免放,荞麦米、燕麦米、薏米或大麦。含糖丰富的大枣、葡萄干、桂圆要少放或不放。荞麦中的铬元素能调节胰岛素活性,有降血糖作用。燕麦薏米等粗粮富含膳食纤维,食用后可减慢血糖的上升。做粥时将水分少些,煮粥时间短一些,也有使血糖缓慢升高的作用。
糖尿病病人喝腊八粥时不要放糖,如果想吃甜食,可以放些木糖醇等甜味剂。只有合理的选择和搭配腊八粥的食材,才能使每个人在享用美味的同时,又符合了均衡营养的要求,更有利于身体的健康。
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