美味又简单的炒挂面

2025-03-26 09:46:38

1、烧开一锅水,放入小把生面条,煮到七分熟,捞起。这里用的是漏筛。

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2、捞起的面淋凉水(口感好),沥干水,抹油(不沾一起)。

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3、准备一颗干净的小白菜和一颗鸡蛋。

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4、青菜切丝,好看又易熟。鸡蛋打散,待用。

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5、换锅油烧开,炒鸡蛋和青菜。

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6、倒入面条,放入适量的盐和酱油。要用筷子不停的搅动,便于入味和不沾锅。一分钟后关火,装盘,可以开吃了。

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