南瓜馒头的制作方法
1、把事先准备好的南瓜(大点的可以用一半),扣出瓜籽。清水冲洗干净后放到蒸锅里蒸25分钟,直至南瓜软烂后,凉凉后去掉外皮。
2、把整个瓜肉与白面放到一起,加入酵母,一点水都不要放!直接活成面团即可。大约醒面3-4小时面团发起了就可以了。
3、取出面团,继续效泽嘁喹揉1小时左右,揉面的时间越长,做出的南瓜馒头才劲道好吃。然后就把面团做成大小合适的小馒头吧,大约上屉蒸20分钟左右就ok了,香喷喷的南瓜馒头就做成了。
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