一个人吃简单方便易做的晚餐做法

1、冬瓜肉丸汤+米饭。材料：冬瓜、瘦肉。把瘦肉剁成肉糜，加少许盐、酱油、生粉、葱头，搅拌均匀，制成一颗颗的丸子，冬瓜切块。锅内放水煮开，加入丸子、姜片、盐、少许油，丸子飘起来后，把冬瓜放进去一起煮，冬瓜变成透明色后表示已经好了。加上一碗饭，菜、汤、饭齐全，还省事。

2、凉瓜牛肉盖浇饭（各类宅烀佑狻炒菜都可以变成盖浇饭）。材料：凉瓜、牛肉。凉瓜洗净去瓤切片，牛肉切片，加入生粉、酱油、糖、料酒腌制一刻钟，热油锅，珑厥抑渴牛肉下锅滑熟，盛起备用。重新热油锅，先下蒜米炒香，然后加入凉瓜一起炒，凉瓜熟后加入炒好的牛肉，加盐和蚝油调味，出锅。盛饭，把凉瓜牛肉浇在饭上就可以开吃啦。

3、清蒸排骨、青菜+米饭。很省事的吃法，煮饭的时候，电饭锅里加个架子，排骨加盐和少许清水，放到架子上，一充全煲镆起煮，当然最好是新鲜的排骨，才好吃，够清甜。煮饭的间隙，锅里加水烧开，放入适量的盐，把洗好的青菜烫熟，青菜好了之后捞起。热油锅，放入蒜米炒香，加入蚝油、少许生抽，调好味后浇在青菜上面。好吃还省事。

4、各类面条做法，汤面、炒面、拌面。我最常做的是拌面，开水下面，煮熟后捞起，青菜和丸子烫好捞起和面放一起，加点油、生抽、橄榄菜、辣椒酱或其他酱类，搅拌一下就能吃了，比什么都要方便。

5、饺子。有时候我也会自己去超市买一袋水饺，加点青菜瘦肉什么的也很好吃的啊，不过吃多了会腻。也可以自己调点酱料，蘸酱吃，都是很方便的，也饱肚。