我来做道爽口小炒——西芹青椒炒木耳
1、先把木耳泡上,在准备3到4瓣蒜拍烂切成蒜末。
2、西芹洗净,切成丝条状,放于空盘中备用。
3、青椒洗净,切成丝状待用。
4、把泡好的木耳切成丝,锅中加水烧开。
5、水开后放入木耳和西芹大火稍煮一会,然后漏勺捞出放于盘中待用。
6、炒锅加热,倒入少许调和油,然后放入蒜和青椒丝煸炒一会。
7、加入事先准备于盘中的西芹木耳,再调入少许精盐、味精、白糖、酱油,用中火炒透入味,用湿淀粉勾芡,翻炒均匀即可关火即可。
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