轻乳酪芝士蛋糕的做法

1、准备好食材，蛋黄蛋清分离开来。

2、奶油奶酪化开。我是用微波炉加热30秒。

3、加入牛奶、黄油、蛋黄打发至无颗粒状。（黄油也可以微波炉先加热好，30秒即可）

4、加入面粉时要过筛，就不容易有颗粒状。

5、搅拌均匀后放在一边开始下一步骤。

6、打发蛋清，分两次加入细砂糖。

7、打发至浓稠状，我的是属于湿性打发。

8、加入打发好的蛋清，搅拌均匀。（烤箱提前预热180度）

9、倒入模具前可在模具里刷上一层油，方便烤好后脱落。震出多余气泡。

10、放入烤箱，180度20分钟，140度25分钟。（每个烤箱会有点温度差别，我家的烤箱温度似乎有点平孰胨噤偏高，所以180度我就烤了20分钟。建议温度正常的半小时）

11、新鲜蛋糕出炉啦～

12、拍照也要美美的