汤鲜肉美的清炖黄鳝

2025-03-13 08:00:40

1、黄鳝剖洗干净,用开水烫去黄鳝身上的滑腻物;

汤鲜肉美的清炖黄鳝
汤鲜肉美的清炖黄鳝

2、将洗杀干净的黄鳝剪成段,另将姜切片、葱切段、火腿切块;

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3、起油锅,加入少许油,放入姜片和蒜瓣爆香;

汤鲜肉美的清炖黄鳝

4、将黄鳝、火腿放入锅中翻炒几下;

汤鲜肉美的清炖黄鳝

5、往锅中淋入少许料酒,加入适量开水,煮开后,撇去浮沫;

汤鲜肉美的清炖黄鳝

6、将所有食材转入砂锅中,大火煮开,小火炖上30分钟;

汤鲜肉美的清炖黄鳝

7、往砂锅中调入少许盐、糖调味,继续煮上10分钟;

汤鲜肉美的清炖黄鳝

8、将葱段加入砂锅里,并撒上少许胡椒粉,即可。

汤鲜肉美的清炖黄鳝
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